Даосская культура питания — важный компонент здорового образа жизни японцев (часть 9)

Наибольший интерес в аспекте изучения связи культуры питания и долголетия представляет вопрос содержания рациона питания буддистских монахов. Объем потребляемой ими пищи очень мал, а продолжительность жизни велика. В знаменитом храме Эйхэй в префектуре Фукуи проживает около 200 монахов. Их ежедневный рацион:

— завтрак: жидкая каша (в пропорции одна часть риса на десять частей воды), семена кунжута, немного соли, один или два кусочка маринованных овощей;

— обед: одна пиала смеси вареного риса и ячменя, овощи, политые соусом (дрессингом);

— ужин: одна пиала смеси вареного риса и ячменя, вареные овощи.

Как видно из перечня продуктов, монахи не употребляют в пищу рыбу и мясо. Причем такого режима питания монахи этого храма не меняли на протяжении более 1000 лет. Пищевая ценность рациона монахов не превышает 1200 ккал, но они чувствуют себя сытыми и здоровыми. В период Второй мировой войны солдаты Японской императорской армии потребляли в сутки 1400 ккал, т.е. немногим больше, чем монахи Эйхэйского монастыря. Японцам, которые приняли решение вступить в ряды монахов этого монастыря, первые два месяца жизни приходится очень тяжело, однако со временем дискомфорт проходит. Средняя продолжительность жизни монахов составляет 104 года!

#Курсы АНИМЕ И МАНГИ в Москве #Японская школа аниме и манги #Школа изучения аниме и манги #Курсы рисования манги и аниме #Японская школа аниме и манги #Японская школа в Москве #стажировка в Японии на факультете анимации и манги#Любите мангу и аниме #Учитесь создавать японскую мангу и аниме в японской школе аниме и манги

Действенным способом поправить здоровье японцы считают паломнический поход по храмам Японии, который может длиться до 1000 дней. При этом еда паломников должна быть крайне скудной: две сваренные в соленой воде картофелины, половина блока тофу (примерно 3–4 см), половина тарелки японской лапши. Это скромный рацион, если учесть, что в день паломники проходят от 30 до 80 км. Такой путь был предложен одним из видных государственных деятелей средневековой Японии, объединителем ее земель Одой Нобунагой еще в 1571 году. Однако за 500 прошедших с того времени лет лишь только пятеро монахов смогли пройти весь путь от начала до конца.