Даосская культура питания — важный компонент здорового образа жизни японцев (часть 3)

Сегодня в мире большое внимание уделяется вопросам рационального приема пищи и правильному использованию всевозможных диет, однако при этом важно подчеркнуть, что именно японская культура питания признана наиболее здоровой и способствующей долголетию. Убедительным доказательством тому является распространение японских ресторанов в разных странах мира. Японская кухня вышла далеко за пределы Японских островов и вносит весомый вклад в формирование здоровой диеты во многих странах.

Показательно, что в Японии самый низкий в мире процент людей, страдающих от ожирения, — 3 %, т.е. в Японии их в три раза меньше, чем во Франции, и в десять раз меньше, чем в США. На фоне повсеместного увеличения числа людей с избыточным весом японцы выглядят как самая здоровая нация в мире.

#Успейте воспользоваться японской методикой формирования детской личности #Японская система ценностей — как основа аналитического мышления #Научите ребенка решать японские головоломки #японское оригами — как можно изменить мир вокруг своего ребенка #японская методика формирования ребенка #Японская школа манга и аниме

В китайских исторических хрониках, насчитывающих две тысячи лет, сообщалось, что народ, населявший острова Японского архипелага, в основном питался рыбой и моллюсками, рисом и просом, а также сезонными овощами, которые они сами и выращивали. Японцы уже с древних времен отличались долголетием и жили порой до ста лет. Эти хроники являются бесспорным свидетельством того, что и в глубокой древности японский народ выделялся незаурядным здоровьем.

Сохранились записи первого испанского католического миссионера Франциска Ксаверия (1506–1552), прибывшего в Японию в 1549 году. Описывая быт японцев, он писал, что они не едят мяса, их питание в основном состоит из риса и ячменя, приправленного овощами. Он также обратил внимание на то, что рацион был довольно скромным и насчитывал всего несколько блюд. Вместе с тем, Ксаверий заметил, что этот народ удивительно здоров и живет намного дольше европейцев. Таким образом, различные исторические записи свидетельствовали об одном и том же — японцы издавна обладали определенным набором правил, которые позволяли им правильно питаться и вести долгую и здоровую жизнь.

(Продолжение следует)